Gaufres Croustillantes

C'est l'heure du goûter ! Pas envie de se prendre la tête avec une recette compliqué ? Opter pour les gaufres, ça change des crêpes qu'on a l'habitude de faire quand on est en panne d'inspi et c'est tellement bon !

Pour 8 gaufres :

• 160 g de farine

• 4 œufs

• 200 ml de lait

• 1 sachet de levure chimique

• Quelques gouttes d’extrait de vanille

• 4 c. à café d'huile de tournesol

• 1 pincée de sel

• 2 sachet de sucre vanillé

• Une cuillère à soupe de sucre

Mélangez la farine, le sel, la levure et les sucres.

Incorporez les jaunes d'œufs un par un, réservez les blancs.

Rajoutez l'huile et mélangez.

Rajoutez progressivement le lait tiède et l'extrait de vanille en mélangeant.

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

La pâte est prête, vous pouvez faire cuire vos gaufres !

(Ici pas besoin de temps de repos puisque la pâte contient de la levure).

Une recette toute simple pour notre plus grand plaisir :)